Þetta pasta er svo ótrúlega fljótlegt og þæginlegt! 

---

Uppskriftin er fyrir 1.
Innihald: 

• 4 sveppir
• 1/4 laukur
• 1/3 rauð paprika
• 2 lófar pasta - (Ég notaði glúteinfrítt Penne frá Rummo)
• 1/2 krukka af tómata og chillý pastasósu frá Jamie Oliver - fæst í krónunni
• Ólífuolía
• Balsamik gljái
• Salt og pipar
• Hvítlauksduft
• Vegan ostur - rifinn Grated style frá Violife

Aðferð:

1. Sjóða pastað í potti með ögn af salti. 
2. Skera sveppina, laukinn og paprikuna og steikja uppúr olíu á pönnu þar til að það er orðið mjúkt. 
3. Þegar pastað er tilbúið bæti ég því út á pönnuna með grænmetinu ásamt pastasósunni.
4. Hita og blanda vel saman á pönnunni ásamt því að setja salt og pipar ásamt smá af hvítlauksdufti.
5. Passa að blanda öllu saman á meðallágum hita í nokkrar mínútur og þá er það tilbúið.
6. Ég toppa pastað með vegan osti og balsamik gljáa.

Njótið!

---

© 2020 Vegan hjá Láru | laralindj@gmail.com | Allur réttur áskilinn | Öll notkun og afritun á efni er óheimil án samþykkis.