Hérna er ekta sænskur kvöldmatur í veganbúningi.
Svo einfalt!
Fyrir 2 manns. 
​Innihald:
Innihald í kartöflumús:
Aðferð:
  1. Ég byrja á því að sjóða kartöflurnar fyrir kartöflumúsina. Tekur ca. 30-40 mínútur eða þangað til að það sé hægt að stinga í gegnum þær með gaffli. Ég set smá salt í vatnið þegar ég sýð þær.
  2. Á meðan kartöflurnar eru að sjóða græja ég sveppasósuna og sker í salat.
  3. Þegar kartöflurnar eru orðnar soðnar set ég þær undir kalt vatn og kæli þær niður.
  4. Svo afhýði ég þær allar og set aftur í tóman pottinn. (Líka hægt að afhýða áður en þær eru soðnar ef ykkur finnst það betra).
  5. Ég bæti svo smjörinu við og byrja að kremja kartöflurnar niður í pottinum þar til að þær byrja að mynda mús, á meðalháum hita.
  6. Þá bæti ég við möndlurjómanum og krydda. 
  7. Ég hræri í músinni með sleif þar til að lítið er um kekki og þá er hún tilbúin. Mér finnst persónulega gott að hafa smá kartöflukekki.
  8. Þá græja ég "kjötbollurnar" en það tekur enga stund. 
  9. Ég set þær á pönnu með olíu, krydda vel með grillkryddi og set salt og pipar. Steiki þær á meðalháum hita þar til að þær byrja að brúnka vel og verða fallega gylltar, tekur um 5-10 mínútur. 
  10. Borið fram með sultu og baunum.

​Njótið!
© 2020 Vegan hjá Láru | laralindj@gmail.com | Allur réttur áskilinn | Öll notkun og afritun á efni er óheimil án samþykkis.