Þetta er nýji uppáhalds hádegismaturinn minn, svo einfalt og fljótlegt! 
Innihald fyrir 4 tacó:
  • 4 tacó skeljar (lang flestar eru glúteinfríar)
  • 2 sveppir
  • 1/4 laukur
  • 1 msk soya sósa (gf)
  • Olía
  • 1 lófi spínatkál
  • 6 kirsuberja tómatar 
  • 1/2 avócadó
  • Sýrður rjómi frá Oatly
  • Sweet chilli sósa 


Aðferð:
  1. Smyrja tacó skeljarnar með sýrðum rjóma.
  2. Skera sveppina og laukinn smátt. 
  3. Steikja það á pönnu uppúr olíu, soya sósu og setja salt og pipar í ca. 2-3 mínútur eða þar til að það er orðið mjúkt. 
  4. Næst sker ég spínatkálið og tómatana smátt og set í skál.
  5. Dressa það með góðri olíu og set salt og pipar, blanda vel saman en þetta er salatið fyrir tacóið.
  6. Svo raða ég í skeljarnar. 
  7. Fyrst set ég sveppina og laukinn, svo salatið með spínatkálinu og lauknum.
  8. Næst sker ég avócadóið í bita og toppa með því ásamt sweet chilli sósu.

Njótið! 
© 2020 Vegan hjá Láru | laralindj@gmail.com | Allur réttur áskilinn | Öll notkun og afritun á efni er óheimil án samþykkis